「お疲れ私。」帰ってササッと作れる簡単冷やしうどんレシピ10選

じめじめ蒸し暑いこの時季、食欲も体力も低下しがち…。

そんなときに食べたいのがササッと作れて栄養もしっかり摂れる冷やしうどん。

今回は、夏バテ予防にもぴったりな冷やしうどんレシピをご紹介します♡

夏バテ予防に！梅干しを使った冷やしうどん

ささみの梅和え冷やしうどん

画像：cookpad.com

レンジでチンしたささみにネギとたたいた梅干しを混ぜたぶっかけうどん。

暑い日に嬉しいサッパリ感と手軽さはランチにもぴったりです。

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梅とたらこの冷やしうどん

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ほぐしたタラコと梅干しうどんを和え大葉と梅干しを乗せたら完成！

梅干しには疲労回復効果や食欲増進効果があるので疲れているときにオススメです。

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美容に嬉しい♡豆乳仕立ての冷やしうどん

豆乳仕立ての豚しゃぶ冷やしうどん

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豆乳・めんつゆ・ごま油・すりごまで作ったつゆに豚しゃぶを乗せた美容にも嬉しいレシピ。

豆乳は低カロリーで高タンパク、女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンやビタミンもたっぷりと含まれています。

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とろろ入り豆乳冷やしうどん

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豆乳にとろろを加えめんつゆで味付けしきゅうりを盛った冷やしうどん。

お好みで刻みノリやゴマ、わさびを加えるとさらに深い味わいに。

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お腹も大満足！食べごたえのある冷やしうどん

鶏そぼろと温玉のうどん

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鶏そぼろに温玉と野菜をトッピングしたボリューム満点のレシピ。

トロっ～とした黄身と甘辛の鶏そぼろは相性抜群♪子どもも喜ぶ冷やしうどんです。

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から揚げ冷やしうどん

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から揚げとトマトを乗せたら自家製の中華のタレをかけるだけ！

残ったから揚げでも作れるからパパッと手軽に済ませたいランチにぴったりですね。

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お野菜たっぷり♡サラダ風の冷やしうどん

たっぷり野菜のサラダうどん

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食べやすい大きさに切ったたつぷりの野菜とツナをのせてレモンとマヨネーズでいただくサラダうどん。

アボカドとツナの程よいコクでたつぷり野菜が食べられます。

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イタリア風冷やしうどん

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トマト・アボカド・バジル・玉ねぎをめんつゆとオリーブオイルで和えてイタリア風に♡

お好みでわさびやおろしニンニクを加えるとさらに美味しい！

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お弁当にも！メイソンジャーの冷やしうどん

温泉卵付き冷やしうどん

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茹でてしっかり水切りしたうどんと野菜をメイソンジャーに詰めて温泉卵をのせたお弁当にもぴったりな冷やしうどん。

別容器につゆを入れるのが面倒な場合は、凍らせたものを上にのせておくといいですよ。

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底にささ身を敷き詰めつゆを入れてたらその上にうどんと野菜を彩りよく入れるだけ！

食べる前に良く振って全体に味をなじませます。

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冷蔵庫にあるものや残ったおかずでもササっと手軽に作れてアレンジも豊富な冷やしうどん。

美味しくいただいて元気に夏を乗り切りましょうね♡